रसोई का वास्तु: दिशा, चूल्हा और सिंक कहाँ हों

रसोई के अंदर भी यही तर्क तय करता है कि चीज़ें कहाँ हों: आग दक्षिण-पूर्व में, पानी उत्तर-पूर्व या उत्तर की ओर, और भारी भंडार दक्षिण और पश्चिम में। नीचे दिशाएँ एक नज़र में हैं, चूल्हा, सिंक, फ़्रिज और भंडार कहाँ हों, कौन से रंग ठीक हैं, और उस फ़्लैट में क्या कर सकते हैं जहाँ रसोई बचने वाली दिशा में है और हिल नहीं सकती।

रसोई के लिए कौन सी दिशा ठीक है

दक्षिण-पूर्व अग्नि, शुक्र और ऊर्जा से जुड़ा है, इसलिए वहाँ की रसोई अपने स्वाभाविक क्षेत्र में है। उत्तर-पश्चिम, यानी वायु क्षेत्र, पारंपरिक दूसरी पसंद है। पूर्व, दक्षिण और पश्चिम चल सकते हैं। उत्तर-पूर्व पूजा और पानी के लिए, दक्षिण-पश्चिम स्थिरता के लिए और उत्तर कुबेर और अवसरों के लिए रखा जाता है, इसलिए इनमें से किसी में भी रसोई से परंपरा में बचा जाता है।

चूल्हे की जगह और खाना बनाते समय मुँह किस ओर हो

रसोई के अंदर चूल्हा आम तौर पर प्लेटफ़ॉर्म के दक्षिण-पूर्व हिस्से में रखा जाता है। खाना बनाने वाले को सबसे ज़्यादा यही सलाह दी जाती है कि खाना बनाते समय मुँह पूर्व की ओर हो, सामने सुबह की रोशनी हो। उत्तर की ओर मुँह आम तौर पर दूसरी पसंद है; दक्षिण की ओर मुँह से आम तौर पर बचा जाता है।

चूल्हे को कोने में ठूँसने की जगह उसके और दीवार के बीच थोड़ी जगह रखें, और हो सके तो चूल्हे को रसोई के दरवाज़े की सीधी रेखा से बाहर रखें। गैस सिलेंडर आम तौर पर रसोई के दक्षिण-पूर्व या दक्षिण हिस्से में, चूल्हे के पास रखा जाता है।

सिंक, पानी और फ़्रिज

वास्तु में आग और पानी को अलग रखा जाता है। सिंक, वॉटर प्यूरीफ़ायर और पीने के पानी के मटके आम तौर पर रसोई के उत्तर-पूर्व या उत्तर हिस्से में, चूल्हे से दूर रखे जाते हैं। अगर प्लेटफ़ॉर्म की वजह से दोनों पास-पास हों, तो उनके बीच काम करने लायक जगह छोड़ें, या सिंक और चूल्हे के बीच छोटी आड़ या डिब्बों की एक कतार रखें।

फ़्रिज भारी और बिजली का सामान है, इसलिए उसे आम तौर पर रसोई के दक्षिण, पश्चिम या उत्तर-पश्चिम हिस्से में रखा जाता है। उसे उत्तर-पूर्व कोने से बाहर रखें और दीवार से थोड़ी दूरी रखें। माइक्रोवेव, ओवन और मिक्सर दक्षिण-पूर्व में, चूल्हे के पास ठीक रहते हैं।

भंडार और रंग

भारी भंडार, अनाज, बर्तन और स्टोर की अलमारी दक्षिण और पश्चिम की दीवारों पर रखें। रसोई का उत्तर-पूर्व हिस्सा हल्का रखें, खुली शेल्फ़ के साथ या बिल्कुल खाली। प्लेटफ़ॉर्म के ऊपर दीवार की अलमारियाँ ठीक हैं; उन्हें व्यवस्थित रखें और टूटे बर्तन उनमें न रखें।

रंगों के लिए दक्षिण-पूर्व के रंग नारंगी, गुलाबी और सिल्वर हैं। बहुत से लोग इनके नरम रूप चुनते हैं, जैसे पीच, क्रीम या हल्का पीला, जो रसोई को रोशन और साफ़ रखने में आसान बनाते हैं। रसोई में बहुत गहरे रंगों से आम तौर पर बचा जाता है।

फ़्लैट में बचने वाली दिशा की रसोई

फ़्लैट में आप रसोई नहीं हिला सकते, इसलिए सलाह इस पर आती है कि उसके अंदर क्या होता है। ज़्यादातर सलाहकार चूल्हे से शुरू करते हैं: अगर गैस की लाइन अनुमति दे तो उसे रसोई के दक्षिण-पूर्व हिस्से में ले जाएँ, और पूर्व की ओर मुँह करके खाना बनाएँ। रसोई को एकदम साफ़, अच्छी रोशनी वाली और हवादार रखें, टपकते नल जल्दी ठीक करें, और रसोई का उत्तर-पूर्व हिस्सा हल्का रखें।

मुख्य द्वार की सीधी रेखा में रसोई, या शौचालय या पूजा घर से दीवार साझा करने वाली रसोई से भी आम तौर पर बचा जाता है। रसोई और प्रवेश के बीच परदा या आधा दरवाज़ा आम सुधार है।

बिना तोड़-फोड़ के सुधार

• उत्तर-पूर्व की रसोई के लिए बहुत से सलाहकार चूल्हे को रसोई के दक्षिण-पूर्व कोने में ले जाने और पूर्व की ओर मुँह करके खाना बनाने का सुझाव देते हैं
• दक्षिण-पूर्व से बाहर की रसोई के लिए दीवारों पर हल्का नारंगी, पीच या पीला जैसे गर्म रंग आम तौर पर सुझाए जाते हैं
• जब चूल्हा और सिंक पास-पास हों, तो उनके बीच आड़ या जगह आम तौर पर सुझाई जाती है
• जब रसोई और मुख्य द्वार एक सीध में हों, तो उनके बीच परदा या आधा दरवाज़ा अक्सर सुझाया जाता है
• दक्षिण-पश्चिम या उत्तर की रसोई को ख़ास तौर पर साफ़, रोशन और फ़ालतू सामान से खाली रखना सबसे आम सलाह है

ये पारंपरिक प्रथाएँ हैं जिन्हें बहुत से परिवार मानते हैं। वास्तु की अलग-अलग पद्धतियों में ये अलग हो सकती हैं; आपके अपने घर के लिए कौन सी बातें सबसे ज़रूरी हैं, यह कोई सलाहकार बता सकता है।

वास्तु की और गाइड

• घर के लिए वास्तु सुझाव: हर कमरा पारंपरिक रूप से कहाँ होता है, बीच की जगह और कोनों को कैसे रखें, और फ़्लैट में क्या बदलें।
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